Proč je rajče zelenina a není ovoce?
Rajče je často zařazováno do kategorie zelenina z několika důvodů, které souvisí s jeho používáním v kuchyni a legislativními rozhodnutími, i když z botanického hlediska je ovoce. Botanicky je rajče ovoce, konkrétně bobule. Ovoce je definováno jako část rostliny, která se vyvíjí z květu a obsahuje semena. Rajče tedy splňuje tuto definici, protože se vyvíjí z květu rajčete a obsahuje semena uvnitř. V kulinářském kontextu se rajče obvykle považuje za zeleninu. Toto zařazení je založeno na chuti a používání rajčat ve vaření. Zelenina se většinou používá v slaných pokrmech, zatímco ovoce se často konzumuje syrové nebo v dezertech. Rajčata se… Číst dále »Proč je rajče zelenina a není ovoce?